33cl

La Boogeyman è una birra realizzata nello stile delle Imperial Porter, speziata con pepe verde e buccia d’arancia calabrese. È caratterizzata da un colore nero intenso con riflessi porpora scuro.

La Blanche de Valerie nasce da una miscela di pepe, spezie e cereali e presenta l’opalescenza tipica di questo stile.

La Farrotta è una Golden Ale al sapore di farro e miele, dal colore oro e dalla schiuma cremosa e persistente.

La Maxima è una Strong Golden Ale caratterizzata da note agrumate e floreali che si armonizzano perfettamente con il sapore morbido del malto e del miele di acacia.

Si presenta con un colore biondo pallido e una schiuma compatta, fine e persistente. Al naso risulta dolce con sentori di frutti gialli sotto spirito come pesca e albicocca. Sul finale si hanno sentori speziati donati dai lieviti.

La Noir de Dottignies è una birra color bruno intenso dai riflessi rossastri e un cappello di schiuma fine e di buona persistenza. I profumi sono speziati, fruttati (frutta rossa, pera e prugna) e maltati (biscotto e crosta di pane) mentre in bocca l'utilizzo di sette malti differenti (alcuni tostati) conduce a sentori di caffè.

La Pink IPA è una India Pale Ale brassata con pepe rosa, luppoli Simcoe, Nelson Sauvin e Hallertau Saphyr.

La ReMartello è una India Pale Lager dalla luppolatura generosa.

È caratterizzata da un colore ambrato chiaro e da una schiuma beige fine e generosa. Il suo profumo presenta evidenti note affumicate, seguite da sentori più complessi di cuoio, tabacco e frutta secca.

Una IPA dal colore oro intenso e dal profumo fresco e agrumato. Il pepe Sichuan, con le sue note pungenti e leggermente piccanti, si sposa piacevolmente col sapore erbaceo del luppolo. Una birra complessa nei sapori e beverina.

Birra in stile Porter prodotta con aggiunta di lattosio. Dal colore scuro i sentori al naso ed al palato sono caratterizzati principalmente da intense note di cioccolato al latte, miele e ribes nero. Calda e ricca al palato è perfetta abbinata a se stessa o a fine pasto assieme ad un dessert.

Il Barley Wine è una birra elegante ed è proprio l’eleganza il punto di forza di questa Almond 22 Oak. La dedica del birraio Jurij Ferri è alla figlia mentre il nome, Oak, ci palesa il passaggio in botte di quercia. Tra gli ingredienti compare il miele, il cui alto contenuto di zuccheri ha la funzione di spedire la gradazione alcolica alle stelle senza appesantire la bevuta.