St. Peter's

Il birrificio risiede vicino al Municipio di St. Peter South Elmham, un villaggio situato nel Nord-Est dell’Inghilterra.

Le birre sono create utilizzando acqua che non presenta nitrati ed è filtrata naturalmente attraverso uno strato di gesso profondo. L’orzo è coltivato nelle campagne circostanti e i malti sono accuratamente miscelati insieme in base alle singole ricette. Il lievito è stato selezionato da oltre 350 ceppi diversi racchiusi nella “National Collection of Yeast Cultures” con sede presso “l'Institute of Food Research” di Norwich.

La combinazione di lievito, malto, luppolo e acqua contribuiscono a creare birre di altissimo livello, di facile bevuta, pur conservando una propria personalità e carattere ben definito.