La Galway Bay Brewery è nata in seno alla The Oslo, una birreria con sede a Salthill, Irlanda. Galway Bay Brewery ha ampliato le sue attività a 11 pub con sede nell'omonima cittadina di Galway e a Dublino.
A ora producono stabilmente quattro birre principali e una rosa di birre stagionali che vengono rilasciate in edizione limitata durante l'anno.
Irish Red Ale con una base maltata che offre note amabili di biscotto, sentori di caramello e frutta secca. L'equilibrio viene dato dai luppoli, più amari ed erbacei che la rendono armonica e di piacevole beva.
La birra artigianale BURIED AT SEA LATTINA del birrificio GALWAY BAY in stile Sweet Stout, è una birra prodotta con aggiunta di cioccolato fondente e lattosio in lavorazione. La birra artigianale BURIED AT SEA LATTINA del birrificio GALWAY BAY in stile Sweet Stout, ha uno straordinario equilibrio e bevibilità mantenendo comunque una sua complessità sensoriale.