The Bruery è un birrificio artigianale situato ad Orange Country, in California, specializzato in birre invecchiate e birre sperimentali.
La passione è l'elemento portante che accompagna ogni nuova creazione. Il birrificio non smette mai di stupire e di sperimentare, proseguendo un percorso ben delineato e riconoscibile. Quasi la metà della birra prodotta è invecchiata in queste botti riproducendo sapori che ricordano la campagna belga ed i classici distillati americani.