Il nostro è un piccolo, minuscolo negozio, situato a Cosenza, nel centro storico.
Vendiamo principalmente birre artigianali, accuratamente selezionate. Abbiamo inoltre conserve di qualità ed altre leccornie.
Perchè?
Dopo dieci anni di homebrewing e cinque di nabbirra.net, Eraldo riesce a contagiare Maria Luisa, la sua maltatissima consorte, ed insieme decidono di aprire un negozio, dove coltivare la passione per i cereali fermentati.
Passione e curiosità, dunque, ma anche grande attenzione per la qualità.
Quando ci si riferisce alle birre artigianali si parla spesso di cultura della birra e subito il discorso cade sulla vocazione vinicola della nostra terra. Noi preferiamo parlare di curiosità e piacere, di sublime sodalizio con il cibo e di poesia.
Il nostro nome
nabbirra vuol dire semplicemente "Una birra", secondo il dialetto cosentino (e non solo). Questo era il nome delle birre prodotte da Eraldo in casa, quache anno dopo è diventato anche il nome del sito nabbirra.net, sito dedicato alla birra artigianale, alla cucina ed a tante altre cose.
Il nostro logo
Il nostro logo rappresenta una foglia di luppolo (varietà cascade per la precisione). La scelta non è casuale, il luppolo è la vera anima della birra, non se ne può fare a meno. Componente importante per il sapore, per il profumo, per la conservabilità, per la stabilità della schiuma e soprattutto per l'equilibrio. Ci è sembrato naturale utilizzarlo come simbolo.
La nostra missione
Promuovere un consumo ragionato e ragionevole di questi millenari alimenti chiamati "birre".